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目录 : PART 01 新手下厨 先上一课 第1课：认识这些原料 烹饪常用的原料 烹饪常用的调料 第2课：备好常用工具 刀具 砧板 锅具 勺子、锅铲 实战课：学一些基本烹调技法 火候 油温 烹调预热处理 PART 02 爽口凉菜 新手上路 清拌黄瓜 海米黄瓜 凉拌什锦 生拌菜篮子 椒油芹菜 糖醋彩椒 拌洋葱圈 清拌莲藕 糖醋萝卜丝 老醋木耳 海米拌菠菜 虾皮拌香菜 尖椒虾皮 葱拌牛肉 姜汁松花 新手进阶 西芹拌百合 芥末金针菇 椒香土豆丝 一清二白 猪耳拌黄瓜 红油腰片 红油肚丝 口水鸡 怪味鸡 鱿鱼拌豆腐皮 川式墨斗鱼 家常拌鲍鱼 椒蓉螺片 香菜毛蛤蜊 四川泡菜 卤水牛展 怪味牛肉 酱凤爪…...
《巧厨娘新手家常菜》精选 180 余款家常美味，依难度分级，配详细步骤图，新手也能轻松做出一桌好菜 。
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