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本书是梁实秋先生在美食上的才华展示：火腿、醋溜鱼、烤羊肉、酱菜、汤包、炸丸子……既有饭馆酒楼的看家菜，又有平民百姓的家常菜，一壶烫酒，两三好友，或对影独酌，都写得极好。 梁实秋笔下的“吃”，不只是舌尖上的味道，朴素的文字记录了那些温存的岁月，字里行间飘散的是人间烟火，旧时北平的那些味道，仿佛穿过时光，带着乡愁和忆旧。 “王者以民人为天，而民人以食为天。”饮食一端，是生活艺术中的重要项目，未可以小道视之。梁实秋洞察人生百态，文笔机智闪烁，谐趣横生，严肃中见幽默，幽默中见文采，把各色吃食写得活色生香，读起来非常有趣，并在美食的“盛宴”中得以体味人生。 《雅舍谈吃》 作者简介 梁实秋（1903-19…...
梁实秋谈吃表达上用的是散文化的说明文，更多是从喜爱的角度去表达文人细腻的美食观察与饮食体悟及情感，是“小资”对烟火生活的热爱与投入，既是“临沂早酒”、也是“日本料理”，“爱美食，爱生活”积极迈向品质生活情态。如冰心所言:“一个人应当像一朵花，不论男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣，三者缺一，便不能做人家的要好的朋友。我的朋友之中，男人中算梁实秋最像一朵花。”
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梁实秋《雅舍谈吃》89集237.71MB
1.酱菜（补传）.mp31.64MB2.汤包（补传）.mp32.24MB3.烤羊肉（补传）.mp32.18MB4.狮子头（补传）.mp31.55MB5.溜黄菜（补传）.mp31.26MB6.炸丸子（补传）.mp32.35MB7.煎馄饨（补传）.mp31.41MB8.乌鱼钱（补传）.mp3702.49KB9.韭菜篓（补传）.mp31.74MB10.豆汁儿（补传）.mp31.55MB11.核桃腰（补传）.mp31.47MB12.西施舌（补传）.mp31.26MB13.火腿（补传）.mp33.1MB14.菜包（补传）.mp31.34MB15.栗子（补传）.mp32MB16.烧鸭（补传）.mp32.42MB17.茄子（补传）.mp31.22MB18.八宝饭（补传）.mp31.48MB19.龙须菜（补传）.mp3942.49KB20.大菜（补传）.mp3717.59KB21.粽子节（补传）.mp3859.84KB22.味精（补传）.mp31.97MB23.烧羊肉（补传）.mp31.25MB24.核桃酪（补传）.mp31.95MB25.饺子（补传）.mp31.8MB26.锅巴（补传）.mp32.23MB27.粥（补传）.mp32.59MB28.拌鸭掌（补传）.mp3811.68KB29.腊肉（补传）.mp31.34MB30.莲子（补传）.mp31.84MB31.满汉细点（补传）.mp33.61MB32.白肉（补传）.mp32.05MB33.干贝（补传）.mp31.56MB34.水晶虾饼（补传）.mp32.06MB35.炝青蛤（补传）.mp34.03MB36.烙饼（补传）.mp32.13MB37.鱼丸（补传）.mp32.13MB38.酸梅汤与糖葫芦（补传）.mp32.93MB39.豆腐（补传）.mp32.96MB40.蟹（补传）.mp33.5MB41.爆双脆（补传）.mp32.44MB42.海参（补传）.mp31.93MB43.鱼翅（补传）.mp33.01MB44.咖喱鸡（补传）.mp31.96MB45.黄鱼（补传）.mp31.74MB46.鸽（补传）.mp31.34MB47.面条（补传）.mp32.62MB48.炸活鱼（补传）.mp32.48MB49.烧饼油条（补传）.mp33.52MB50.薄饼（补传）.mp31.86MB51.醋溜鱼（补传）.mp31.02MB52.两做鱼（补传）.mp32.11MB53.铁锅蛋（补传）.mp32.33MB54.生炒鳝鱼丝（补传）.mp32.84MB55.锅烧鸡（补传）.mp32.03MB56.芙蓉鸡片（补传）.mp32.44MB57.鲍鱼（补传）.mp32.14MB58.糟蒸鸭肝（补传）.mp31.46MB59.瓦块鱼（补传）.mp32.01MB60.佛跳墙（补传）.mp32.79MB61.笋（补传）.mp33.42MB62.酪（补传）.mp33.28MB63.窝头（补传）.mp33.07MB64.腌猪肉（补传）.mp33.01MB65.喝茶（补传）.mp34.62MB66.饮酒（补传）.mp34.13MB67.馋（补传）.mp34.27MB68.吃（补传）.mp3964.74KB69.吃相（补传）.mp34.56MB70.喜筵（补传）.mp34.36MB71.萝卜汤的启示（补传）.mp31.48MB72.北平的零食小贩（补传）.mp38.6MB73.由熊掌说起（补传）.mp33.14MB74.千里莼羹 未下盐豉（补传）.mp31.12MB75.厨房（补传）.mp34.28MB76.吃在美国（补传）.mp34.07MB77.关于苹果（补传）.mp32.49MB78.麦当劳（补传）.mp32.09MB79.记日本之饮食店（补传）.mp33.14MB80.“啤酒”啤酒（补传）.mp33.79MB81.豆腐干风波（补传）.mp34.16MB82.康乃馨牛奶（补传）.mp33.52MB83.饭前祈祷（补传）.mp33.55MB84.饮膳正要（补传）.mp34.55MB85.读媛珊食谱（补传）.mp33.97MB86.读中国吃（上）.mp38.43MB87.读中国吃（下）.mp34.84MB88.再谈中国吃.mp37.62MB89.读烹调原理（全书完）.mp37.05MB共89个文件，合计：237.71MB
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